Resepi Ayam Masak Hitam Sedap dan Mudah

Bagikan :

Tweet

Resepi Ayam Masak Hitam

Disediakan Oleh: Chef Mohd Fadzli bin Haji Shahsudz zaman

bahan bahannya:

1/2 ekor ayam - di potong2
20 tangkai cili kering - dikisar
2 biji bawang besar - dikisar
4 ulas bawang putih - dikisar
2 sudu makan ketumbar - dikisar
5cm halia - dikisar
3 batang serai - diketuk
3 sudu makan kicap pekat
3 sudu makan kicap manis
2 keping asam gelugur
serbuk kunyit secukupnya
garam secukup rasa
gula secukup rasa
minyak masak secukupnya


cara caranya:

gaul ayam dgn serbuk kunyit dan sedikit garam dan di goreng - di angkat - ketepikan
panaskan minyak,tumiskan bahan kisar dan serai sehingga berbau wangi
kemudian masukkan kicap pekat,kicap manis dan asam gelugur - kacau sehingga sebati
masukkan ayam yg sudah digoreng dan di gaul rata
masukkan garam dan gula secukup rasa - gaulkan lagi..
setelah siap,angakt dan sedia
dihidangkan


Note:
Untuk Menambahkan lagi kesedapan setiap Resepi, 2 sb Stock Ayam diletak semasa memasak...


kredit to resepi sedap

Tag : ayam masak hitam, resepi ayam